Risotto Vegano con Cavolfiore, Curcuma e Scaglie di Mandorla

Riesci a pensare a qualcosa di più adatto ed invitante per scaldare lo stomaco?

Ai fornelliiii...buon lavoro!!!

Ah questi gli Ingredienti...

1,5 lt di brodo vegetale

320 g di riso Carnaroli

300 g di cavolfiore pulito

20 g di mandorle lamelle

½ bicchiere di vino bianco

1/2  cipolla

Curcuma q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale